Gabonetako pastelak jaten dira antzinako Frantzian, Gabon gauean, familia bakoitza basora joaten zelako izei-enbor baten zati bat moztera, emankortasuna sinbolizatuz, eta tximinian erretzera.Zenbat eta luzeago erre, orduan eta zorte ona ekartzen du datorren urterako.Tximinia desagertu ondoren, Gabonetan egur pastelak labean egiten dira tradizio horren omenez.
«Frantsesek jaten duten tronko tartaz eta antzinako Erromako ardoarekin fruta ingelesez gain, alemanek Stollen muffinak egingo dituzte Gabonetarako.Stollen Austriatik dator eta ogiaren antza du.;Italiarrek Gabonetarako “panettona” egiten dute, hau da, kupula itxurako tarta biguna, tarta eta ogiaren arteko gurutzaketa, normalean izar itxurakoa, azukre, laranja, limoi-azala, mahaspasa, etab.
Guo Jinli gozogilea eta Champignon gozotegiaren jabekidea da.Bakery Akademian graduatu ondoren, gozogile lanetan aritu zen Macauko bertako eta izar hoteletan, eta Frantziako postreetan ikasi eta espezializatu zen Alemaniako eta Frantziako gozogileen eskutik.urte askotan."Lauzpabost urte frantsesezko postreak ikasten aritu ondoren, Txinara itzultzeko garaia zela uste nuen nire negozioa sortzeko, eta, beraz, Macauko lankideekin negozio bat hasi nuen".
Zertan bereizten dira postre alemaniarrak Frantziako postreetatik?“Alemaniako postreek osagai alemaniar benetakoak izango dituzte, hala nola, alemaniar gazta (gazta gazta) gehituta, baina benetan Europako postre gisa edo frantses postre moderno gisa sailka daitezke.Gure postreak postre frantsesagoak dira, baina bertako osagaiak gehituko ditugu lehengaiei dagokienez.“Gaur, Guo Jinlik bereziki diseinatu du zapore berezia duen gaztaina-pasta bat.Familia eta lagunentzat Gabonetako tarta erakargarri eta goxoak prestatu nahi dituzten irakurleek beren eskulana erakutsi dezakete.
Mont "Mont Blanc"-en zuria esan nahi du eta Blancek mendia.Postre honi “Elur mendia” izena jarri diot, Frantzian eta Italian Mont Blanc famatua egubakoitzean elurrez estaliko delako..Gaztain marmelada erabiltzen dut masustaren gelatinarekin, gaztainak gozoagoak izango direlako almibarretan bustiz gero, eta masusta garratzak ondo neutralizatu dezakeelako gaztainen gozotasuna eta zaporea aberatsagoa izan.“
Jarri gaztain-orea, ura eta bainila-baba kazola batean eta egosi su ertainean, nahastuz, nahasketa batu arte, gero hozkailuan zerbitzatzeko prest.
Jarri masusta marmelada kazola batean eta irakiten, azukrea eta agar-agar hautsa uniformeki nahastu, fruta purea gehitu eta irakiten.Kendu sutik eta gehitu limoi zukua.Isuri silikonazko moldeetan eta hoztu.
2) Jarri labeko alfonbra bat labeko xafla batean, atera behar den kantitatea (jaregin) 1. metodoan eta labean labean labean 90 °C-tan hiru orduz.
1) Gurina eta azukre hautsa ondo nahastu, irina, gatza eta almendra txikituak gehitu, ondo nahastu, arrautzak gehitu orea egiteko.Jarri orea hozkailuan hiru orduz.
2) Orea biribildu 3 mm-ko lodiera arte, moztu labana batekin zati txikitan, jarri labeko xafla batean, labean 160 º C-tan 10 minutuz, urrezko marroi arte.
2) Masusta-jelea bota moussean, ondoren merengea gehitu, eta azkenik gaztain-mousse pixka bat, leundu eta hozkailuan hiru orduz.
4) Jarri gaztain-pasta zorro batean, bete 3. urratseko gainazala gaztain-pastaz, ondoren merengez eta urre hostoz apaindu.
SOS Cakery Zeng Jingying-ek sortu zuen.Batez ere fondant pastelak egiten ditu eta fondant arte ikastaroak ematen ditu, hala nola: azukre-panpinak, fondant irudiak (fondant irudiak), azukre-loreak (gomazko pasta-lorea) eta icing cookieak (royal icing cookie-ak).), etab.
Fondant pastelak egiten ia zortzi urteko esperientziarekin, fondant Erresuma Batuan sortu zela adierazi zuen.Hiru fondant mota daude, fondant bat pastelen gainazala estaltzeko erabiltzen da eta bestea azaletik ehundura hurbilago dago.giza kolorea.Panpinen fondant egiteko erabiltzen da.Fondant loreak ere badaude fondant egiteko.Harikortasun hobea du eta oso mehean biribil daiteke.
“Fudge ia edozein formatan moldatu daitekeen 'buztin' jangarria bezalakoa da.Merkatuan gero eta jende gehiagok unitateko prezio altuarekin eta diseinu aberatsekin fondant pastelak onartzen ditu.Oporretako edozein ekitaldiren aipagarrienetako bat.edo oturuntza pribatu bat.
Gurutzadetan, "jengibrea" inportatutako espezia garestia zen.Jaiegun garrantzitsuetan bakarrik, hala nola Gabonetan eta Aste Santuan, jengibrea gehitzen zitzaien pastelei eta gailetei zaporea hobetzeko eta hotzetik babesteko funtzioa izateko.Denborarekin, jengibrea jaietako plater bihurtu zen.Gabon merienda on.Gaur, Zeng Jingyinek Gingerbread Cupcakes (Gingerbread Cupcakes) gingerbread tarta aurkezten die irakurleei.Gabonetarako egokia da eta erraz prestatzen da.Espero dut irakurleek gozatzea.
250 g irina, 1 koilarakada.soda gozogintza, 2 tsp.jengibre hautsa, 1 koilarakada.kanela hautsa, 1 koilarakada.Ingelesezko espezie nahasketak
2) Jarri B osagaiak kazola txiki batean, ondo nahastu eta berotu (gurina eta azukre marroia irakiten besterik ez dago disolbatu arte, ez irakiten).
5) Osagai guztiak nahastu partikularik gabeko masa homogeneoa lortu arte, ondoren tarta molde batera bota, aurrez berotutako labean sartu eta 20-25 minutuz edo prest egon arte labean jarri.
Argitalpenaren ordua: 2023-06-29